7 livsmedel du absolut borde köpa ekologiskt!
Jag har ett amatörmässigt (eller ja, inte helt amatör ändå, jag har lite utbildning) intresse för näringslära. Kombinera det med min utbildning i miljövetenskap, och jag tror mig ha en ganska tydlig bild över matens miljö- och häslåpåverkan. Både med tanke på utsläpp och kemikalier. I det här inlägget tänkte jag fokusera på ekologiska livsmedel.
Som miljövetare är jag mycket medveten om att det finns bekämpningsmedel i jordbruket, vilket läcker ut även i vårt "rena" svenska vatten. Genom att välja ekologiskt sprids mindre gifter i vår natur. Detsamma gäller såklart importerade livsmedel. Ekologiskt både värnar naturen och de människor som jobbar med odlingen.
Om man ska börja äta mer ekologiskt så rekommenderar jag att börja byta ut de här 7 produkterna först:
Banan
Photocred till Henry Doe https://unsplash.com/@henrydoe
Om du ska byta ut något livsmedel till ekologiskt, så är banan kanske den viktigaste. Vi svenskar äter mest bananer per person i hela världen. Bananer är också det livsmedel som besprutas mest. Det har kommit fram att arbetarna på bananplantager är bland de mest utsatta, och drabbas av extrema hälsoproblem från den intensiva besprutningen, såsom nervskador och infertilitet. Efter ett par decenniums odling på en bananplantage så är marken så pass förgiftad att det är omöjligt att fortsätta odla, så plantagerna måste hela tiden utökas med ny mark. Det är extremt ohållbart, och att välja eko här gör stor skillnad för miljön och arbetarna på plantagerna. Utvecklingen går i rätt riktning, och flera matvarukedjor har börjat att enbart sälja ekobananer, delvis på grund av tryck från konsumenterna.
Behöver du mer motivation att byta till ekobananer så ska du se dokumentärerna "Bananas" och "Bananaland".
Kaffe & Kakao
Både kaffebönor och kakaobönor är grödor som kräver näringsrik jord för att kunna odlas, och regskog skövlas för att göra plats åt plantagerna. Är du orolig över amazonas så drick och ät ekologiskt kaffe och kakao! Den stora efterfrågan från väst gör att arbetsförhållandena på kaffe- och kakaoplantagerna oftast är riktigt illa, med barnarbete och orättvisa villkor. Ekologisk odling möjliggör kooperativ, där odlare kan gå ihop och skapa en rättvisare, säkrare och mer konkurrenskraftig odling. Därför kan det vara värt att också välja choklad och kaffe som är Fair Trade-märkt, så att man är säker på att få både miljövinsten och bättre arbetsvillkor för odlarna.
Se mitt tidigare inlägg om kakao:
http://hiphophippie.blogg.se/2016/october/daliga-nyheter-for-chokladalskare.html
Byt till ekokaffe - rädda liv:
http://www.naturskyddsforeningen.se/eko/kaffeodling
Vindruvor
Photocred till Bill Williams https://unsplash.com/@imwilliamwilliams
Vindruvor är ett livsmedel som egentligen inte borde kunna ätas i Sverige. På naturlig väg så skulle de hinna mögla långt innan de nådde Sverige. Anledningen till att vi ändå kan avnjuta den runda lilla sötsaken året om här uppe är att vindruvorna besprutas med gifter som verkar inifrån för att motverka mögel. Detta gör att gifterna inte kan sköljas bort. De besprutas även med upp till 26 olika bekämpningsmedel. Låter det obehagligt? Byt till eko så undviker du enkelt gifterna!
Potatis
Photocred till Agence Producteurs Locaux https://unsplash.com/@producteurslocaux
Vår kära potatis är en av de grödor som besprutas mest i Sverige. Enligt Naturskyddsföreningen är en av de värsta sorterna King Edward. Här är ett livsmedel du enkelt kan byta till eko utan att plånboken skriker.
Te
Photocred till Vee O https://unsplash.com/@veeo
ANledningen till att välja ekologiskt te är, precis som i fallet med kakao och kaffe, att välja det alternativ där miljön tar minst stryk. Te är också en intensiv gröda att odla, och tar mycket mark i anspråk. De flesta teer som är vanliga i Sverige produceras i Indien, där användandet av bekämpningsmedle inte alls är reglerat på samma sätt som i Sverige. Många teer innehåller rester av bekämpningsmedel, ibland så farliga medel som DDT (!) och genom att välja ekologiskt undviker man i högsta möjliga mån att det sprids i naturen, och man slipper få i sig gifterna. Precis som kaffe och choklad kan det också vara värt att köpa Fair Trade-märkt te, för att välja det teet där odlarna har bäst villkor och inte utnyttjas i slavliknande förhållanden.
Citron & citrusfrukter
Photocred till Ernest Porzi https://unsplash.com/@ernestporzi
Samma som vindruvorna så behandlas citroner och citrusfrukter med gifter för att de inte ska mögla. Citroner besprutas nästan lik amycket som bananer, vilket innebär MYCKET. De besprutas även för att de ska glänsa i butiken! Det ämnet är cancerogent och hormonstörande och finns inte bara i skalet utan även i fruktköttet (även om det återfinns mest i skalet). Dags att välja bort den där stora fina glänsande citronen i butiken nu när du vet vad det där "glänset" är? Och ska du använda citronskal i maten bör du definitivt därför köpa ekologiskt!
Mer info:
Mer info:
http://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/5-viktiga-varor-att-byta-till-eko
http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/ekologisk-mat1/
Tack! Det är ju superbra tips. Älskar din blogg <3