Fler guldkorn i Norrköping - Brödernas och Strykjärnet

Idag har jag tagit med Anna till några fler av Norrköpings guldkorn. Vi strosade runt i stan, och besökte Brödernas Café och käkade lunch. Brödernas är ett ganska nytt inneställe i stan, det ligger mitt i stan mellan köpcentrum Spiralen och Linden. Ganska trist läge, men det är fräscht och hippt med färgglad, modern inredning där man kan sitta i timmar, och riktigt fikavänligt sortiment.
 
 
 
De har även en salladsbar för oss som inte är sugna på en megalunch, som är väldigt poppis och uppskattad. Jag och Anna kombonerade ihop en varsin till lunch, perfekt storlek för en lätt lunch som vi åt på deras uteservering. Uteserveringen är sjukt fräsch och ett trevligt inslag mellan köpcentrumen, där man kan hänga och lapa lite sol medans man umgås och fikar. De har satt dit en kontainer som de har konverterat till glass- och kaffebar, vilket ju är skoj. Nån gång har jag sett att de hyrt in liveband som spelat från ovanpå kontainern! De är sannerligen en frisk bris i Norrköpings café/serverings/uteställes-scen de där Bröderna.
 
 
 
En sak som de ska ha en eloge för på Brödernas är verkligen deras kundbemötande och positiva stämning. De skämtar glatt och fritt med en, är tillmötesgående och jag fick till och med två (stora) extra falaflar i min sallad. Så ett stort plus för det!
 
Men man kan ju inte leva på bara lunch, så att fika var ju givet. Och då var vi ju så illa tvungna att gå till ett annat café...för att utforska. Café Strykjärnet tillhör Arbetets Museum, vilket är en av Norrköpings pärlor. Det ligger i en jättefin gammal industrilokal vid vattnet, i industrilandskapet. Jag vill tipsa alla vegos/veganer som letar vegovänligt café i Norrköping att testa Café Strykjärnet, det är suveränt! De har en himla massa vegansk fika, men även lätta maträtter, typ paj, quesadillas, lasagne, bagels och en massa annat fräscht.
 
 
 
Det här får man helt enkelt inte missa som vegan. Jag tog en matchalatte på Oatly iKaffe havremjölk, och en vegansk snickerskaka. Man fick till och med ett klippkort för varma drycker med Oatly i, så hit tänker jag garanterat komma tillbaka! Anna tog en Tofuline vegansk päronglass. Det var riktigt kul att testa lite av deras spännande utbud. Oftast som vegan är man inte så bortskämd med val, så det är kul att ha ett lite mer nischat ställe att kunna gå till. De har även mycket rawfood, glutenfritt, hälsodrycker och allmänt roliga spännande saker att tugga på och hälla i sig om man gillar sånt.
 
 
Nu har jag sagt hejdå till Anna för den här gången, men jag tycker ändå att hon fått se lite av Norrköpings soliga sida. Jag träffar henne snart igen, vi ska ses i Stockholm på lördag för då ska jag äntligen få träffa hennes brittiska pojkvän för första gången. Men innan dess är det plugg och jobb som väntar. Godnatt Norrköping!
 
 

Flänga runt i Norrköping och veganska pannkakor

Nu när Anna är här så skulle jag försöka visa Norrköping från sin bästa sida (och mig från min sämsta som vanligt, som hon brukar säga), så vi tog en promenad runt Strömmen och industrilandskapet och sen genom Folkparken. 
 
 
 
 
Anna hittade en stol som hon poserade så fint med... och jag hittade ett hål i ett träd.
 
 
 
 
 
Vi avslutade turen med ett besök på Norrköpings mysigaste kafé, Kuriosa, som ligger på Hörngatan 6, där de har de godast bullarna i hela stan! Gammeldags mormor-känsla är det som gäller.
 
 
 
När vi kom hem så tyckte vi att vi hade gjort oss förtjänta av lite pannkakor, så vi whippade upp en batch och tryckte i oss! Receptet är från "Mera Vego" av Sara Ask & Lisa Bjärbo och innehåller varken mjölk eller ägg. Det är väldigt enkelt, det enda man behöver för ca 10 pannkakor är:
 
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1,5 krm salt
6 dl havredryck
1 tsk bakpulver
olja eller flytande mjökfritt margarin att steka i
 
Börja med att blanda alla torra ingredienser förutom bakpulvret. Tillsätt havredrycken och vispa till en jämn smet  och låt det stå och svälla i 20-30 minuter. Sen är det bara att tillsätta bakpulver, steka på mellanhög värme i rikligt med fett! 
 
 
 
De blev bra, krispiga och muuuums! Vi valde att toppa våra pannkakor med det jag hade hemma, vilket blev lönnsirap, sylt och banan i olika konstellationer. Random, men det finns inget som slår pannkakor när man är sugen på just det.  
 
Nu ska vi ut och göra stan osäker, får se vart vi hamnar! Kan bli Trädgår'n, om det fortfarande är öppet. Ha en fin kväll!
 
 

Min bästa kompis kommer från London och hälsar på i Norrköping!

Usch, idag är en grå och trist dag i Norrköping. Mulet och regn i luften... då får man ta och minnas varma soliga dagar, och se till att ha nåt att se fram emot. 
 
Jag slänger upp den här bilden som vi tog häromdagen när jag, min sambo Ellen och min kompis Jessica gick på promenad runt Motala Ström, en slinga som är jättefin att gå de flesta dagar på året, men den är verkligen något extra när det är soligt. Här är en bild på mig och min klasskompis och vapendragare Jessica vid Femöresbron, som visar hur underbart det kan vara en sån dag!
 
 
Sen så har jag turen att min bästa vän Anna kommer från London och hälsar på mig ikväll! Det finns inget väder i världen som kan dämpa det lyckoruset! Anna och jag bodde tillsammans i London 2013 till 2014, och när jag flyttade tillbaka till Sverige för att börja på universitetet här i Norrköping så bodde Anna kvar. Hon har hälsat på mig i Norrköping tidigare, men inte sen jag flyttade in i tjackishaket för knappt ett år sedan. Senast hon var här bodde jag i en pluttinuttig studentlägenhet på 27 kvadratmeter på studentboendet Markattan, och det var dessutom mitt i vintern.
 
 
Anna är min soulie och twin, vi har gjort så många sjuka grejer ihop, hon är en del av mig och jag saknar att ha henne i min vardag varje dag. Så det ska bli sjukt härligt att få hit min BFF och visa henne Norrköping från en lite somrigare sida, även om vädret inte riktigt vill vara med och leka...
 
Jag taggar hennes ankomst med att lyssna på en av min och Annas themesongs, Hold On We're Going Home av Drake <3 <3 <3